erste woche ohne gluten überstanden und ich lebe noch! heute bin ich, bis auf den käse, kaffee, wasser, obst und gemüse beim frühstück und dem käse bei der zwischenstation an der tongrube selbstversorger. ich hab mir im vorfeld mein brot getoastet und zusammen mit dem veganen glutenfreien curry-linse- aufstrich, parmaschinken, ner flasche wein und der selbstgemachten salatsauce in den korb gepackt, den ich zum optimum geschleppt hab. nach den vorbereitungen habe ich dann zusammen mit den kolleginnen und kollegen entspannt diniert und mich dann auf 12 km wassererlebnispfad gemacht. der liter weinschorle im rucksack war echt gold wert und schnell aufgebraucht. später habe ich mir dann die flasche zusätzlichen weines wieder mit wasser gemischt und bin ohne groben unfug durch den abend gekommen. eine nachfrage beim caterer hatte ergeben, dass in der gemüsepfanne und beim spießbraten kein gluten verbaut ist, also habe ich mir abends einen großen teller, zusammen mit salat, gegönnt… keine probleme… alles gut, und jetzt ab ins bett, ich bin fertig!

manchmal reicht es einfach nicht, nur einen löffel honig zu essen, dann muss ersatz für schoki und co her… und was bleibt da? glutenfreie reiswaffeln… sehr zu empfehlen sind da erdbeer-joghurt und zartbitter-orange (riechen nach jaffa cakes!). gut, sie sind mit viel flüssigkeit zu geniessen, aber das ist ja auch ok… zu mittag hatte ich die edamame-nudeln vom vortag mit gegrillter hähnchenbrust und süssscharfer sauce… auch etwas trocken, aber gut… dann setzt man sich halt hin und spült mit viel wasser und „nichtaromatisiertem“ tee nach.

der einkauf für den betriebsausflug war schon nervenaufreibend, wenn man bedenkt, dass ich all die leckeren sachen nicht mehr darf… zitronenkuchen !!! hmmmm… aber ich merke ja, dass sich langsam mein darm erholt und das ist auf lange sicht gesehen auf jeden fall besser als rückfällig zu werden! also, augen zu und reiswaffeln knabbern…

… muss wohl an der waage liegen! das, was ich montag vergessen habe, wurde heute nachgeholt. wenn oli ja schon sagt, dass ich garantiert abnehmen werde (wenn das mit meiner verdauung so weitergeht, wahrscheinlich!), also braucht gräfin zahl 🧛auch die zahlen dazu! und hier sind sie:

zu mittag gab es edamame-nudeln mit hähnchenbrust, blattspnat und sahnesauce mit parmesan, sehr lecker… wobei ich mich irgendwie an die konsistenz der nudeln nicht wirklich gewöhnen kann. aber gut, dafür bin ich auf einem guten weg.

im fitnessstudio war ich nicht ganz so schlapp und auch sonst ging es auch besser als am tag davor. ein großes lob übrigens an kaufmanns‘ kindercreme, die mir den hintern wieder weichgecremt hat…

im wahrsten sinne des wortes, aber alles besser als der tod!

heute habe ich das wikingerbrod von biovegan gegessen, ein richtig leckeres ding, allerdings verbotenerweise mit glutenfreiem hafer! ich denke, das war neben dem salat, der kichererbsen beinhaltete und den unterleibskrämpfen, weil sich meine periode wieder ankündigt, auslöser für meine mit sicherheit sieben gänge zur toilette… ja, ich habe es gelesen, aber da war das brot schon gebacken und ich musste es wirklich probieren, weil es schon lecker roch. habe es dreigeteilt und an sophia und meine ellies weitergegeben. morgen früh noch mal und dann wirklich ganz haferfrei ernähren. ob dieses extreme unwohlsein vielleicht eine art „entzug“ ist, weil mein körper seit 4 tagen kein weizen mehr bekommt (normal hätte ich schon 2x nudeln gemacht, aktuell wurde das durch kartoffeln ausgetauscht!) ? wir wissen es nicht. heute gab es sonst nur shake, weil zu faul zu kochen/backen… und auch zu faul, noch mehr zu schreiben. bis morgen dann mal …

da wird man um 3.45 uhr von einer würgenden katze geweckt, obwohl der wecker erst eine halbe stunde später per vogelzwitschern dran ist. nun gut, was tut frau also? wischen, katze kuscheln, mich selbst vermessen und wiegen, schließlich hatte oli ja was von der möglichkeit des automatischen abnehmens erwähnt. da möchte man ja unbedingt gewappnet sein.

mein frühstück bestand aus zwei protein-shakes (einer daheim und einer to-go). offensichtlich hatte ich nach der wanderung gestern nicht genügend kcal. zu mir genommen und somit heute ganze 🐷🐗🐖 verschlingen können. irgendwie setzte sich das in der pause fort, ich hatte ja noch von dem wildkräutersalat von gestern übrig. nachdem ich gestern die brötchen im ofen verbrannt habe, versuchte ich heute mein glück per toaster bei den ciabattas rustico von alnavit. die waren, insbesondere in verbindung mit geramont und als nachtisch mit erdnussbutter und kirschkonfitüre. hinterher hatte ich allerdings massiv magenprobeme. der wind, der wind, das himmliche kind… immerhin, die kopfschmerzen waren heute nur ganz leicht vorhanden.

heute war kein guter tag für sport, ich schwächelte nach meiner morgen-yoga-praxis, was auch mit sicherheit dem wetter (dauerregen) geschuldet war. nun gut, wir ändern es nicht, und bis freitag darf es sich auch ausregnen, dann sollte es aber zumindest den tag über trocken bleiben. sonne wäre ultimativ, aber ich bin schon wirklich zufrieden mit „kein regen!“ ist ja auch mein zweiter und letzter betriebsausflug als stellv. PR-Vorsitzende!

zu abend habe ich mein erstes glutenfreies brot gebacken und aufs frühstück morgen freue ich mich wie bolle. hoffentlich isses lecker, riechen tut es jedenfalls so. ich werde berichten!

vorsicht, spoiler: mein bauch heute abend ist nicht mal annähernd so aufgebläht wie er noch gestern morgen war. das merke ich. es bleibt also spannend !!! gute nacht, john-boy 😘

heute morgen habe ich als erste mahlzeit einen shape-shake getrunken, weil mir noch nicht nach normalem frühstück war… außerdem musste ich noch mein tagebuch vom vortag schreiben… kurz vor mittag habe ich dann mal die körner-brötchen von alnavit ausprobiert und sie für geschmacklich ok befunden. allerdings stellt sich mir die frage: warum machen die produkte so gar nicht satt???

dann muss halt mehr belag und ne menge gemüse dazu herhalten… im anschluss an dieses feudale mahl bin ich in vorbereitung auf unseren am 30.09. stattfindenden betriebsausflug erst mal 12,5 km wandern gewesen. da hat man doch tatsächlich wieder hunger, wenn man nach hause kommt. zu abend gab es dann einen frisch im garten gepflückten romana- u. lollorosso-salat mit löwenzahn, sauerampfer, spitzwegerich, schafgarbe, rucola und pimpernelle. gut, um satt zu werden, habe ich dem noch thunfisch, kichererbsen, staudensellerie, möhre, paprika, parmesan, hanfsamen und rosinen zugefügt, selbstverständlich nach vorherigem check, ob irgendwo weizen drin ist und dann habe ich mich über den riesenteller hergemacht…

das sollte es aber auch jetzt gewesen sein… mal schauen, wann sich mein magen-darm-trakt mal ein wenig entspannt… gute nacht und bis morgen!

zunächst einmal habe ich zum reinen selbstschutz alle noch im haus befindlichen nudeln (ja, ich gebe zu, DAS ist meine totale schwachstelle!) zusammengesucht und in tüten zur auslieferung an gesunde menschen verpackt, direkt gefolgt von meinen für den holzbackofenbetrieb zusammengekauften mehle, die ich allesamt nicht mehr nutzen darf! die angebrochenen, abgelaufenen weizenhaltigen dinge landeten im müll, die frisch bestellten „shape republic“-produkte wurden intensiv unter die lupe genommen und bei jedem shake jubelschreie ausgestoßen, weil alles weizen- und haferfrei ist. frage 1 an oli: „kann spuren von… enthalten“ ist ein no go? hoffentlich nicht… und bei lediglich einer shake-dose stellt sich mir die frage: ich darf kein gerstenmalz… aber darf ich auch kein glutenfreies gerstenmalzextrakt? wäre also frage 2 für oli… lustigerweise hatte ich bereits bei meinen letzten einkäufen auf chips, schoki, süßigkeiten und grissinis verzichtet und intuitiv nach der glutenfreien sojasauce gegriffen… außerdem sind die yfood-ersatzmahlzeiten (wenn keine zeit zum mittagspausenkochen besteht) glutenfrei… meine liebgewonnenen alpro-nomilk-produkte sind auf „hafer-basis“, damit also frage 3 an oli ! schließlich hat er auf meiner liste ALLE haferprodukte gestrichen… genug gemistet, ab ins fitti, ist schon 10… und nach dem shake und training ist vor dem ersten glutenfreien brot!

und zum mittag/abend habe ich mir blechkartoffeln gemacht und lachs auf feta, blattspinat und verschiedenen gemüse…

nach mum’s gospelgottesdienst gab es noch einen wein und dann ging es ganz schnell ins bett… bevor ich schwach werde und mich über die reste der leckeren weizen-via-grissinis machen konnte… gute nacht und bis morgen!

machen wir es kurz: „du hast dasselbe wie ich und wenn du konsequent das tust, was ich dir sage, dann bist du bald wieder fit.“ krass!!! meine blutwerte sind alle ok bis auf die, die mit dem darm in verbindung stehen. meine darmschleimhaut hat meinem körper den krieg erklärt… was wiederum erklärt, warum es mir so geht, wie es mir geht: knochen-, gelenk-, muskel- und kopfschmerzen, abgeschlagenheit, depression und vor allem: seit einem halben jahr stillstand bei der gewichtsabnahme, obwohl ich mich gesund ernähre, viel sport treibe und trotzdem weder fett verliere noch musklen aufbaue trotz vermehrter eiweissaufnahme. gut, wenn mir diese glutensensitivität den garaus macht, dann muss ich dem weizen jetzt den garaus machen. hilft ja alles nichts. aber was ist glutensensitivität? zöliakie? nee ! weizenallergie? auch nicht…

Bei der Zöliakie handelt es sich um eine T-zellvermittelte Autoimmunerkrankung des Magen-Darmtrakts. Durch den Kontakt mit Gluten bildet der Körper Antikörper, die sich gegen das eigene Gewebe richten und zur Zerstörung der Darmzotten führen.

Dagegen kommt es im Fall einer Weizenallergie zur Bildung spezifischer Immunglobulin-E-Antikörper oder T-Lymphozyten, die sich gegen bestimmte Allergene im Weizen richten. Je nach Allergen und Immunmechanismus unterscheidet man verschiedene Formen der Weizenallergie.

Menschen, die trotz sicherem Ausschluss einer Zöliakie und einer Weizenallergie von einer glutenfreien Diät profitieren, leiden möglicherweise unter einer Glutensensitivität (GS),auch Non-Celiac-Glutensensitivity genannt. Glutensensitivität (GS) trifft vor allem Erwachsene.

dann schauen wir mal, wie wir damit klar kommen. oli hatte sich, sowohl für die blut- als auch für die stuhl-ergebnisse, wie auch beim letzten termin, viel zeit genommen, um alles zu erklären. bei seinen ausführungen macht wirklich ALLES einen sinn und man stellt, ohne scherz, die gesamte ärztebranche in frage… es ist eigentlich total einfach, diese gesundheitlichen probleme zu eliminieren, aber man wird verheizt… zu lasten der gesundheit. unfassbar… nicht ärgern, diana, jetzt wird ja alles gut. ich habe es jedenfalls JETZT selbst in der hand. dann mal los… auf in das abenteuer GLUTENFREI…

na, wenn er schon fragt, dann soll er es auch erfahren! 😉 aber wo beginne ich bloß? dabei, dass ich dank meines wundervollen arbeitgebers (rückblickend 25 jahre „stell dich nicht so an, den sozialamts-job schaffst du schon!“) und den pharmaindustriegeleiteten göttern in weiss seit 1994 zunächst natürliche beruhigungsmittel, dann citalopram, mirtazapin, pantoprazol in höchstdosierung (40mg) über einen zeitraum von 7 Jahren !!! (im beipackzettel stand was von „längstens 14 tage bei akuter magenschleimhautentzündung“) zusätzlich zur antibabypille (das war ja das non plus ultra für tolle haut und geringe regelschmerzen, blablabla…) eingeworfen und mir damit meinen körper ein gutes stück zerstört habe? oder sollte ich von den massiven nebenwirkungen der 1., 2. oder 3. corona-impfung berichten? die zwei monate nach der booster-impfung durchlebte corona-erkrankung wirkte sich nachhaltig auf lunge, herz und hirn aus und auch heute kämpfe ich täglich mit meiner nasenschleimhaut, die seit juli letzten jahres (3 tage nach der 1. impfung) einfach nicht mehr ohne hilfsmittel abschwellen und mir ein freies atmen ermöglicht. lassen wir aber das leidige corona-thema und widmen uns wieder dem guten weg! nachdem ich über alles berichtete, fragte oli noch ein paar dinge ab und erklärte mir dann, wie er vorgehen wolle. ich war total überwältigt von all den neuen erkenntnissen, die ich erhielt, den zusammenhängen und meinen parallelen zu seinem damaligen „leidensweg“. nach einem richtig leckeren kaffee und der blutabnahme bekam ich noch zusätzliches stuhlproben-einsende-zubehör mit, was ich natürlich noch am selben tag erledigte… ich wollte ja endlich wissen, ob noch hoffnung besteht 😁 und nach diesem wirklich tollen gespräch war ich mir auch sehr sicher, dass es etwas gibt, um mir wieder qualität in mein leben zu bringen… schnell noch einen termin machen für den 23.09. und dann euphorisch wieder ab nach hause… danke, oli, für diese erkenntnis- und unfassbar lehrreiche zeit bei dir. wann bitte ist endlich der 23.?

„ruf doch mal den oli an, der kann dir bestimmt helfen!“ waren mitte august die worte von klaus, als ich ihm von meinen körperlichen problemen berichtete. also surfte ich auf der genannten hp vorbei. schon bei den worten „mein werdegang zum staatlich geprüften heilpraktiker resultiert aus meiner eigenen krankengeschichte. durch ganzheitliche, naturheilkundliche verfahren konnte ich wiedervollständig genesen“ hatte er mich und ich beschloss, ihn am nächsten tag zu kontaktieren. das gespräch war mehr als nur gut und seine entschuldigung, er könne mir leider erst am 7.9. einen termin anbieten, klang authentisch. ich hatte doch seit jahren schmerzen im ganzen körper, da kam es auf diese für heute „kurze“ wartezeit nicht mehr an… mit den worten „haben sie einen tollen und erholsamen urlaub, ich freue mich auf den 7.9.“ legte ich mit einem sehr guten gefühl den hörer auf die gabel meines diensttelefones.